เข็มอัปสร สิริสุขะ | สร้างความเชื่อมโยงธรรมชาติกับชีวิต สร้างความยั่งยืนที่แท้จริง

ภัยพิบัติทางธรรมชาตินับวันยิ่งทวีความรุนแรงมากยิ่งขึ้น นอกเหนือจากธรรมชาติที่มนุษย์ไม่อาจคาดการณ์ได้ รวมไปถึงกิจกรรมของ “มนุษย์” ที่ผลกระทบต่อธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ซึ่งวันนี้หลายภาคส่วนต่างตื่นตัวและร่วมกันในการสร้างจิตสำนึกต่อสิ่งแวดล้อม เชอรี่ เข็มอัปสร สิริสุขะ ดารานักแสดงมากความสามารถและมุ่งมั่นในการสร้างการเปลี่ยนแปลงต่อสิ่งแวดล้อมและสังคมอย่างยั่งยืนในอนาคต

จากการที่ได้เข้าไปเรียนรู้สาเหตุของปัญหาภัยแล้งด้วยการลงพื้นที่ที่เขาหัวโล้น จังหวัดน่าน ทำให้ทราบถึงสาเหตุสำคัญของปัญหาภัยแล้ง พร้อมแนวทางในการแก้ไขจากปราชญ์ชาวบ้าน จึงเห็นความสำคัญของป่าไม้เป็นอย่างมาก ทำให้ได้ร่วมก่อตั้ง โครงการ “Little Forest ปลูกป่า ปลูกคน ปลูกใจ” นับว่าเป็นโครงการแรกที่เป็นจุดเริ่มต้นในการก้าวเข้ามาสู่การแก้ไขปัญหา “สิ่งแวดล้อม” อย่างจริงจังของคุณเชอรี่ รวมถึงการให้ความสำคัญด้านการสื่อสารด้านสิ่งแวดล้อมผ่าน “Little Big Green” แพลตฟอร์มออนไลน์ ที่ให้ความรู้เรื่องสิ่งแวดล้อมแบบเข้าใจง่าย ใกล้ตัว เช่น การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในชีวิตประจำวันในการบริโภคอาหาร ของใช้ พลังงาน รวมถึงการลดการสร้างขยะแบบ single use ให้น้อยลง

ตลอดระยะเวลาที่คุณเชอรี่ได้รับรู้ปัญหาสิ่งแวดล้อมในบริบทต่าง ๆ ทำให้พบว่าการทำเกษตรกรรมเป็นส่วนสำคัญที่สร้างผลกระทบต่อป่าไม้ จึงนำไปสู่การตั้งคำถามว่าจะทำเกษตรอย่างไรให้เป็นมิตรกับธรรมชาติให้มากที่สุด คุณเชอรี่จึงริเริ่มการทำธุรกิจเพื่อสังคม โดยการสร้างแบรนด์ “สิริไท” และ “Forest For Love” ที่เกิดจากแนวคิดที่จะนำเรื่องการทำเกษตรกรรมกับสิ่งแวดล้อมมาเชื่อมโยงกัน ในเมื่อการทำการเกษตรส่งผลกระทบต่อการลดลงของพื้นที่ป่าไม้ อีกทั้งการปนเปื้อนของสารเคมีในอุตสาหกรรมเกษตรที่ส่งผลต่อคุณภาพดิน น้ำ และอากาศ คุณเชอรี่จึงมุ่งเน้นการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมโดยการสนับสนุนเกษตรกรที่ใช้การทำการเกษตรแบบฟื้นฟูป่า ฟื้นฟูระบบนิเวศ รวมถึงนำแนวคิดการเพิ่มมูลค่าผลิตผลทางการเกษตร โดยเริ่มต้นที่ “ข้าว” ซึ่งถือเป็นผลิตผลหลักของประเทศไทย

“ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์ของเราจะมีพื้นฐานการคิดมาจากการนึกถึงชุมชนและสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก นอกจากนั้นยังเน้นการเพิ่มมูลค่าให้มากขึ้นจากข้าวที่เรานำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ยกตัวอย่างเช่น น้ำมันรำข้าว นำมาทำสบู่ Forest For Love Artisan Liquid Soap เป็นต้น”

ปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เรากำลังเผชิญอยู่ ผลกระทบทางภัยพิบัติ มันชัดเจน รุนแรงและใกล้ตัวมากขึ้นทุกวัน

“การนำส่วนต่าง ๆ ของข้าวมาใช้ประโยชน์เพื่อสร้างรายได้เพิ่ม ส่งเสริม Circular Economy อย่างการนำรำข้าวที่ได้จากการสีข้าว ที่ปกติอาจจะขายได้ในราคาที่ต่ำมาก มาสกัดน้ำมันรำข้าวก็เป็นการช่วยเพิ่มมูลค่าที่ดีมากอย่างหนึ่ง โดยเฉพาะการสกัดรำข้าวภายใน 24 ชั่วโมง ด้วยวิธีการสกัดเย็น จะสามารถรักษาคุณประโยชน์ที่ดีในรำข้าวได้สูงมากยิ่งขึ้น เรียกว่าเป็นน้ำมันรำข้าวเกรดซัพพรีเมนท์ และขายได้ในราคาที่สูงมากกว่าน้ำมันรำข้าวแบบใช้ทำกับข้าวถึง 10 เท่า และนำมาต่อยอดเพิ่มมูลค่าด้วยการนำมาใช้ทำสบู่ที่ใช้วิธีการแบบ Craftmanship ยิ่งเพิ่มมูลค่าได้ดีมากยิ่งขึ้น”

ถึงแม้ว่าประเทศไทยจะเป็นประเทศเกษตรกรรมแต่รายได้ด้านการเกษตรของประเทศกลับค่อนข้างต่ำถ้าเทียบกับอุตสาหกรรมอื่น คุณเชอรี่เล็งเห็นปัญหาในส่วนนี้จึงอยากยกระดับมูลค่าผลิตผลทางการเกษตรของเกษตรกรไทย ซึ่งการนำผลผลิตมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าจึงเป็นทางออกที่จำเป็นและสำคัญมาก

การนำเรื่องแนวคิดการทำเกษตรกรรมกับสิ่งแวดล้อมมาเชื่อมโยงกัน เพื่อส่งเสริมการทำเกษตรแบบรับผิดชอบสิ่งแวดล้อมและสังคม การสร้างมูลค่าเพิ่มต่อผลิตภัณฑ์ชุมชน นับเป็นการสร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับผู้คนส่งต่อสู่ธรรมชาติที่ยั่งยืน

---

Khemupsorn Sirisukha | Siriupsorn Co., Ltd. SiriThai Brand

Creating real sustainability by connecting nature and life

“The environmental problems we’re facing is catastrophic and deadly and they’re getting closer and closer to us.”

Ms. Khem-apsorn Sirisukha or Cherry is a skilled actress who has passion for environmental conservation that will have a long-term influence on society. As Cherry voiced her concern, “The environmental problems that we are facing are really serious. The impact is clear and it is coming closer and closer to us.” She started her journey by taking part in a team tackling a drought crisis in Nan province. They came to discover the underlying cause of the problem: deforestation. Hence, the project, “Little Forest: Cultivating Forests, Cultivating People, Cultivating Hearts” was initiated.

Doing business for society is another long-term solution to environmental issues. She created a brand “Sirithai,” inspired by the idea of combining agriculture and the environment. She also assists farmers in reforestation, ecological restoration, and in increasing the value of agricultural products. Thailand is an agricultural country yet its agricultural revenue is poor in comparison to other businesses. Cherry is determined to increase the value of Thai farmers’ goods. Processing items to add value is thus an essential and critical answer.

For her, organic farming is a way to meet the growing needs of a worldwide market that has become more conscious of health and environmental problems. Cherry believes that technological support can help add value to agricultural goods and improve the quality of life for Thai farmers in the long run. She advocates using online platforms to bring value to community products. It can also build a sustainable career for local farmers and their children.